Resep Ala Putri: Ayam Lada BangJo

Selain kembali fitrah dan bersilahturahmi, mencicipi kuliner khas Hari Raya juga jadi alasan kenapa saya sangat menunggu – nunggu Hari Raya Idul Fitri tiba. Sayangnya, beberapa tahun belakangan ini saya nggak bisa sebebas dulu menyantap menu bersantan. Dan hampir semua makanan favorit saat lebaran mengandung air perasan kelapa tersebut. Sedih banget deh saat harus berjauh – jauhan sama opor ayam, sambal goreng kentang, dan juga rendang sapi huhuhu.

Baca: Kata Dokter Saya Positif Appendicitis

Mungkin karena kasihan dan nggak tega kalau saya nggak makan yang enak – definisi enak ala saya itu ya makanan dengan santan hahaha, Odi berinisiatif untuk memasakkan makanan berbahan dasar ayam. Jadilah sehari sebelum Hari Raya Idul Fitri kami berdua belanja ke supermarket. Tadinya sih mau beli online, tapi galau karena masih bingung harus masak apa.

Begitu sampai di supermarket, Odi langsung menuju ke rak – rak makanan beku. Begitu lihat So Good Ayam Potong, dia langsung ambil yang potongan paha dan dada berukuran 1 kilogram.

Lomba Kreasi Masak SO GOOD

“Aku punya ide. Kamu suka ayam, kan?”

Saya nggak menjawab, hanya mengangguk sambil kebingungan. “Mau masak apa?”

Lalu giliran Odi yang diam. Dia nggak menjawab pertanyaan saya malah langsung berjalan ke arah bahan masakan segar untuk mengambil paprika warna merah dan brokoli. Saya yang masih kebingungan lalu membuntuti Odi sambil mikir keras, Odi mau masak apa sih? Selesai ambil beberapa barang dan bayar di kasir, kami pulang ke rumah dan langsung masak berdua. Duh romantisnya hahaha.

***

AYAM LADA BANGJO

 

Yas, akhirnya saya tahu namanya. Kata Odi, masakan ini mudah banget dibuatnya dan yang pastinya enak. Baiklah, sekarang waktunya masak!

Ayam Lada BangJo

Ayam Lada BangJo

BAHAN – BAHAN

  • SO GOOD Ayam Potong Paha dan Dada Potongan Premium ukuran 1 kilogram
  • 1 pouch Jamur Kancing siap olah, tiriskan hingga kering.
  • 200 gram Brokoli, potong kecil – kecil dan pisahkan dengan bagian batang.
  • 1 buah Paprika Merah, iris tipis atau sesuai selera.
  • 5 sdm Black Pepper Sauce
  • 150 gram Tepung Terigu. Campurkan dengan garam dan merica secukupnya.
  • 1 buah Telur Ayam, kocok lepas hingga tercampur.
  • 1 buah Bawang Bombay, iris tipis sesuai selera.
  • 3 buah Bawang Putih, iris tipis sesuai selera.
  • Mentega secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.

CARA MEMBUAT

  • Rendam SO GOOD Ayam Potong di air hangat lalu diamkan hingga dagingnya lunak. Setelah lunak, pisahkan daging dengan tulang sehingga menjadi fillet dan potong sesuai selera.
  • Masukkan SO GOOD Ayam Potong yang sudah difillet ke dalam mangkuk telur lalu bolak – balik di adonan tepung. Ulangi prosesnya hingga seluruh ayam sudah terlumuri telur dan tepung dengan merata.
  • Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
  • Masukkan potongan ayam yang sudah terlumuri tepung ke dalam wajan dan goreng dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Tiriskan.
  • Masukkan mentega ke dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  • Masukkan jamur kancing, brokoli, paprika merah dan air secukupnya.
  • Tuang black pepper sauce dan tumis hingga merata.
  • Tunggu hingga saus mengental lalu masukkan ayam yang sudah digoreng.
  • Aduk rata dengan spatula hingga seluruh ayam tercampur dengan saus.
  • Diamkan selama semenit, lalu angkat dan sajikan.

Ayam Lada BangJo

Ayam Lada BangJo
Buat yang penasaran kenapa nama masakannya Ayam Lada BangJo, sebenarnya diambil dari warna sayuran yang digunakan dalam masakan ini. BangJo sendiri adalah singkatan dari Abang Ijo yang dalam bahasa Jawa berarti merah dan hijau.

Alhamdulillah saat kemarin mencoba memasak Ayam Lada BangJo, banyak banget keluarga yang memuji masakan kami. Iya dong kami, soalnya Odi yang mengarahkan, saya yang tumis – tumis hahaha. Katanya sih, masakan kami ini enak banget. Saus, sayuran dan ayamnya cocok banget, apalagi kalau dihidangkan dengan nasi panas. Wuih, rasanya pengen nambah mulu deh.

Anyway, kenapa saya memilih  SO GOOD Ayam Potong sebagai bahan utama untuk masakan spesial lebaran kali ini karena lebih praktis, lebih terjamin kualitasnya, dan mudah diolah. SO GOOD Ayam Potong sendiri dibuat dari ayam segar yang dijaga kualitasnya dan disimpan ruangan bersuhu tertentu sehingga dagingnya kenyal dan warnanya masih merah muda alias segar. Nggak hanya potongan paha dan dada, SO GOOD Ayam Potong juga tersedia dalam varian ayam utuh potong 10, dan daging sup ayam.

Semenjak ada SO GOOD Ayam Potong, saya jadi nggak ribet lagi kalau mau masak masakan berbahan dasar ayam. Praktis dan lebih higienis.

Alhamdulillah, masakan khas lebaran kali ini laris manis. Nggak hanya untuk saya makan sendiri, keluarga juga ikut nyicipin dan bahkan minta resepnya. Ah, hepi banget bisa ngerasain jadi chef dalam sehari pas lebaran kemarin hehehe.

Semoga resep di atas berguna dan bisa dipraktekkan ya 🙂

putrikpm-footer

 

5 thoughts on “Resep Ala Putri: Ayam Lada BangJo

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *